Miliardy mikroorganizmów zasiedlających nasze jelita tworzą złożony ekosystem, który wpływa na trawienie, odporność, metabolizm, a nawet nastrój. Gdy jego równowaga zostaje zaburzona przez stres, antybiotyki czy niezdrową dietę, organizm szybko daje nam to odczuć. Okazuje się, że jednym z najprostszych sposobów wspierania mikrobioty jest sięgnięcie po coś, co od wieków gości na polskich stołach. Czy kiszonki to rzeczywiście naturalny sprzymierzeniec zdrowia jelit i nie tylko?