Olej rybi jest źródłem nienasyconych kwasów tłuszczowy omega-3. Kwas eikozapentaenowy (EPA) i kwas dokozaheksaenowy (DHA) są niezbędne w prawidłowym funkcjonowaniu organizmu. Kwasy mają działanie m.in antyagregacyjne, kardioprotekcyjne, spazmolityczne, przeciwzapalne, neuroprotekcyjne iwiele innych.