Lactiplantibacillus plantarum

Lactiplantibacillus plantarum, wcześniej klasyfikowany jako Lactobacillus plantarum, to bakteria z grupy bakterii kwasu mlekowego (LAB), która fermentuje cukry w warunkach beztlenowych, produkując kwas mlekowy. Jest to mikroorganizm o prostym, pałeczkowatym kształcie, występujący w różnorodnych środowiskach, takich jak fermentowana żywność (np. kiszonki, produkty mleczne) oraz w przewodzie pokarmowym ludzi i zwierząt. Dzięki swojej zdolności do tworzenia biofilmów oraz przystosowywania się do trudnych warunków, L. plantarum jest jednym z najbardziej wszechstronnych mikroorganizmów. Bakteria ta jest niezwykle zróżnicowana pod względem metabolicznym, co jest wynikiem obecności dużego genomu w porównaniu do innych bakterii kwasu mlekowego. L. plantarum odgrywa ważną rolę w utrzymaniu równowagi mikrobioty jelitowej, co ma istotne znaczenie dla zdrowia człowieka. Warto również zwrócić uwagę na jej zastosowanie w suplementach diety, gdzie najczęściej stosuje się ją w postaci kapsułek zawierających od 1 do 10 miliardów jednostek tworzących kolonie (CFU) na porcję. Probiotyki zawierające L. plantarum często są wzbogacane prebiotykami, co wspiera ich działanie i skuteczność w utrzymaniu równowagi mikrobioty jelitowej. W kontekście medycyny, L. plantarum stanowi element wspierający zdrowie jelit oraz ogólną kondycję organizmu.