Reklama
Z tego materiału dowiesz się:
  • Czym jest ferment z drożdży Saccharomyces z magnezem i jak powstaje?
  • Jak ten składnik działa na skórę i co mówią badania?
  • W jakich produktach kosmetycznych go znajdziesz?
  • Czy jest bezpieczny i kiedy zachować ostrożność?

Czym jest ferment z drożdży Saccharomyces z magnezem i jak powstaje?

Ferment z drożdży Saccharomyces z magnezem to wodny ekstrakt biotechnologiczny – produkt fermentacji drożdży Saccharomyces cerevisiae prowadzonej w obecności jonów magnezu1. W nomenklaturze INCI (czyli międzynarodowym systemie nazewnictwa składników kosmetycznych) widnieje jako Saccharomyces/Magnesium Ferment. Spotkasz go też w wariantach: Saccharomyces Magnesium Ferment Hydrolysate – to ta sama substancja, ale po dodatkowej hydrolizie enzymatycznej, która rozkłada cząsteczki na mniejsze fragmenty7.

Proces produkcji polega na hodowli drożdży w pożywce wzbogaconej solą magnezową. Magnez jest dla drożdży niezbędnym kofaktorem enzymatycznym – stabilizuje rybosomy, wspiera reakcje zależne od ATP i jest konieczny do syntezy DNA i RNA8. Podczas fermentacji jony magnezu wbudowują się w metabolity komórkowe, peptydy i polisacharydy, tworząc kompleksy, które trafiają do gotowego ekstraktu9. Gotowy produkt ma czystość w zakresie 95–100%10 i jest klasyfikowany jako składnik o pochodzeniu biotechnologicznym – mikrobiologiczno-mineralnym11.

Jaką funkcję pełni ten składnik w kosmetykach?

Oficjalnie zarejestrowana funkcja fermentu Saccharomyces z magnezem w europejskiej bazie CosIng to kondycjonowanie skóry (skin conditioning) – utrzymywanie skóry w dobrej kondycji312. Najbardziej udokumentowanym mechanizmem działania jest właściwość humektantyczna: składnik przyciąga wodę do powierzchniowych warstw naskórka i pomaga utrzymać jej odpowiedni poziom4.

Co mówią badania – uczciwe spojrzenie na dowody: Badanie kliniczne Kim i wsp. z 2018 roku wykazało, że miejscowe stosowanie ekstraktu z Saccharomyces cerevisiae (zawierającego ferment) poprawiało nawilżenie skóry i wskaźniki różnicowania naskórka u zdrowych ochotników5. Warto jednak wiedzieć, że badanie dotyczyło szerszego ekstraktu drożdżowego – nie samego fermentu magnezowego. Inne przypisywane mu właściwości, takie jak stymulacja kolagenu, rozjaśnianie cery czy usuwanie toksyn, nie zostały potwierdzone w dedykowanych badaniach klinicznych4. Traktuj je jako obiecujące właściwości, na potwierdzenie których czekamy na solidniejsze dane.

Jakie właściwości przypisuje się temu fermentowi?

Na podstawie dostępnych danych i mechanizmów działania analogicznych fermentów drożdżowych składnikowi przypisuje się kilka właściwości kosmetycznych. Poniżej zestawienie wraz z oceną poziomu dowodów:

Właściwość Mechanizm Poziom dowodów
Nawilżanie skóry Działanie humektantyczne – wiązanie wody w naskórku Udokumentowane (badanie kliniczne na ekstrakcie drożdżowym)5
Kondycjonowanie skóry Tworzenie ochronnej warstwy, ograniczenie utraty wody Potwierdzone – funkcja CosIng3
Stymulacja kolagenu Metabolity fermentu jako czynniki pobudzające fibroblasty Wstępne dane, brak dedykowanych badań klinicznych4
Poprawa tekstury i elastyczności Peptydy i polisacharydy w składzie ekstraktu Wstępne dane9
Działanie łagodzące Właściwości przeciwzapalne metabolitów drożdżowych Wstępne dane, brak badań klinicznych13

W jakich produktach kosmetycznych znajdziesz ten składnik?

Ferment Saccharomyces z magnezem jest składnikiem wyłącznie produktów stosowanych miejscowo na skórę – nie jest przeznaczony do spożycia ani do inhalacji14. Znajdziesz go w składach (INCI) kremów, serum nawilżających i kosmetyków pielęgnacyjnych, często w połączeniu z innymi fermentami drożdżowymi – cynkowym, miedzianym, żelazowym lub krzemowym1516. Taka kombinacja fermentów mineralnych ma na celu synergiczne wsparcie kondycji skóry.

Warto wiedzieć, że składnik ten nie jest naturalnie obecny w przyrodzie – powstaje wyłącznie w procesie biotechnologicznej fermentacji17. Nie jest też dopuszczony do stosowania w produktach spożywczych, aromatyzujących ani jako substancja smakowa14.

Jak czytać etykietę kosmetyku? Na opakowaniu szukaj nazwy INCI: Saccharomyces/Magnesium Ferment lub Saccharomyces/Magnesium Ferment Hydrolysate (wersja po hydrolizie). Składniki INCI są podawane w kolejności malejącego stężenia – im wyżej na liście, tym więcej danego składnika w produkcie. Ferment pojawia się najczęściej jako jeden z wielu składników aktywnych, a nie baza preparatu.

Kiedy skontaktować się z lekarzem?

Ferment z drożdży Saccharomyces z magnezem jest składnikiem kosmetycznym stosowanym wyłącznie zewnętrznie i uznany za bezpieczny do miejscowego użycia przez panel ekspertów Cosmetic Ingredient Review (CIR)6. Mimo to – jak każdy składnik kosmetyczny – może u niektórych osób wywołać reakcję niepożądaną.

Skontaktuj się z dermatologiem lub farmaceutą, jeśli po zastosowaniu kosmetyku zawierającego ten składnik zauważysz:

  • zaczerwienienie, pieczenie lub swędzenie skóry w miejscu aplikacji,
  • wysypkę, pokrzywkę lub obrzęk,
  • objawy utrzymujące się lub nasilające mimo odstawienia produktu.

Osoby z alergią na drożdże lub produkty drożdżowe powinny zachować szczególną ostrożność i przed użyciem kosmetyku skonsultować się z lekarzem. Jeśli masz skórę atopową, łuszczycę lub inne przewlekłe schorzenia skóry, omów z dermatologiem, czy produkty z tym składnikiem są odpowiednie dla Twojego rodzaju cery.

Pamiętaj: ferment Saccharomyces z magnezem to składnik kosmetyczny – nie zastąpi leczenia dermatologicznego. Jeśli masz dolegliwości skórne wymagające leczenia, nie opieraj się wyłącznie na produktach kosmetycznych. Czytaj etykiety, sprawdzaj pełny skład INCI i w razie wątpliwości pytaj farmaceutę – to bezpłatna i łatwo dostępna forma wsparcia.

Pytania i odpowiedzi

Co to jest Saccharomyces/Magnesium Ferment?

To wodny ekstrakt biotechnologiczny powstający przez fermentację drożdży Saccharomyces cerevisiae w obecności jonów magnezu. Zawiera metabolity drożdżowe, peptydy i polisacharydy związane z magnezem, stosowane wyłącznie w kosmetykach do pielęgnacji skóry12.

Jak ten składnik działa na skórę?

Przede wszystkim jako humektant – przyciąga wodę do powierzchniowych warstw naskórka i pomaga utrzymać nawilżenie skóry. W europejskiej bazie CosIng jest zarejestrowany jako środek kondycjonujący skórę34.

Czy istnieją badania kliniczne potwierdzające skuteczność tego fermentu?

Badanie z 2018 roku (Kim i wsp.) wykazało, że ekstrakt z Saccharomyces cerevisiae poprawiał nawilżenie skóry i różnicowanie naskórka u zdrowych ochotników. Dotyczyło ono jednak szerszego ekstraktu drożdżowego, nie wyłącznie fermentu magnezowego – brak dedykowanych badań klinicznych potwierdzających wszystkie przypisywane mu właściwości5.

Czy ferment Saccharomyces z magnezem stymuluje produkcję kolagenu?

Taka właściwość jest mu przypisywana na podstawie mechanizmów działania metabolitów drożdżowych, jednak nie została potwierdzona w dedykowanych badaniach klinicznych dotyczących tego konkretnego składnika. Dostępne dane są wstępne413.

Czy ten składnik jest bezpieczny?

Tak – do stosowania miejscowego na skórę. Bezpieczeństwo fermentu Saccharomyces z magnezem zostało ocenione przez panel ekspertów Cosmetic Ingredient Review (CIR) w 2011 roku, który uznał go za bezpieczny w kosmetykach. Nie jest przeznaczony do spożycia6.

Czy osoby uczulone na drożdże mogą używać kosmetyków z tym składnikiem?

Osoby z potwierdzoną alergią na drożdże lub produkty drożdżowe powinny zachować ostrożność i skonsultować się z dermatologiem przed zastosowaniem kosmetyków zawierających ferment Saccharomyces z magnezem. W razie pojawienia się zaczerwienienia lub swędzenia należy przerwać stosowanie6.

W jakich produktach kosmetycznych można znaleźć ten składnik?

Najczęściej w kremach nawilżających i serum pielęgnacyjnych, często razem z innymi fermentami drożdżowymi – cynkowym, miedzianym lub żelazowym. Na etykiecie szukaj nazwy INCI: Saccharomyces/Magnesium Ferment1516.

Czym różni się Saccharomyces/Magnesium Ferment od Saccharomyces/Magnesium Ferment Hydrolysate?

Hydrolysate to wersja fermentu poddana dodatkowej hydrolizie enzymatycznej – procesowi, w którym większe cząsteczki są rozkładane na mniejsze fragmenty przez enzymy lub wodę. Obie formy pełnią funkcję kondycjonującą skórę7.

Czy ferment Saccharomyces z magnezem można stosować na skórę atopową lub wrażliwą?

Brak danych z badań klinicznych dotyczących tego konkretnego składnika w skórze atopowej. Osoby ze skórą wrażliwą lub schorzeniami takimi jak atopowe zapalenie skóry powinny skonsultować z dermatologiem dobór kosmetyków zawierających ferment drożdżowy4.

Czy ten składnik jest naturalny czy syntetyczny?

Jest klasyfikowany jako składnik o pochodzeniu biotechnologicznym – mikrobiologiczno-mineralnym. Nie występuje naturalnie w przyrodzie; powstaje wyłącznie w procesie kontrolowanej fermentacji drożdżowej1117.

Czy magnez w fermencie drożdżowym działa tak samo jak magnez w suplementach diety?

Nie – to zupełnie inne zastosowanie. Ferment Saccharomyces z magnezem jest składnikiem kosmetycznym stosowanym miejscowo na skórę i nie jest przeznaczony do uzupełniania niedoborów magnezu w organizmie. Nie stosuj go doustnie14.

Jak magnez wpływa na proces fermentacji drożdżowej?

Magnez jest niezbędnym kofaktorem enzymatycznym dla drożdży – stabilizuje rybosomy, umożliwia reakcje zależne od ATP i jest konieczny do syntezy DNA i RNA. Jego niedobór w pożywce może prowadzić do osłabionej lub zatrzymanej fermentacji8.

Reklama
Reklama