W przebiegu choroby dochodzi do nieprawidłowej proliferacji wszystkich elementów krwiotwórczych szpiku kostnego, wzrostu masy erytrocytów i całkowitej objętości krwi. Znacznie podwyższonemu poziomowi krwinek czerwonych towarzyszy wzrost płytek krwi i leukocytoza. Dochodzi często do powiększenia tych narządów. Najczęstszymi objawami czerwienicy są: zmęczenie, ból i zawroty głowy, świąd skóry, sinica warg, zaburzenia widzenia, ból brzucha.