Siara bydlęca zasłynęła ze zbawiennego działania na nasz układ odpornościowy. Wynika to z jej składu — colostrum faktycznie jest źródłem wielu cennych i prozdrowotnych substancji. Na próżno jednak doszukiwać się cudownego działania na organizm dorosłego człowieka. Jej suplementowanie u tej grupy pacjentów nie jest poparte żadnymi badaniami naukowymi. Natura jest naprawdę mądra — skoro siara powstaje tuż po narodzinach dziecka, to znaczy, że jej głównym przeznaczeniem jest wzmacnianie odporności noworodków [1-5].

Czym dokładnie jest tajemnicze colostrum?

Colostrum to naturalna wydzielina gruczołów mlecznych ssaków. Jest produkowane już na końcowych etapach ciąży. Kilkadziesiąt godzin po porodzie stopniowo przekształca się w mleko, od którego znacząco różni się składem. Siara posiada około 250 składników biologicznie czynnych, między innymi białek, witamin i soli mineralnych. Gdy taki koktajl trafia na podatny grunt, jakim jest organizm noworodka, buduje wówczas jego układ odpornościowy, zapewniając mu niezbędne związki ochronne. Colostrum jest zatem źródłem odporności biernej, którą matka przekazuje w trakcie karmienia swojemu dziecku [1-5].

Czy laktoferyna wzmacnia odporność?

REKLAMA
REKLAMA

Z czego wynika wyjątkowość colostrum?

Specjaliści zgodnie twierdzą, że colostrum jest jednym z najsilniejszych wzmacniaczy odporności znanym nauce. Jest skondensowanym źródłem czynników wzrostu, czynników przeciwdrobnoustrojowych, a także składników odżywczych i immunologicznych. Zawiera ponad 100 razy więcej immunoglobuliny G niż zwykłe mleko — związek ten odpowiada za przekazywanie odporności biernej. Aby colostrum mogło być w pełni wykorzystane, musi zostać podane noworodków w pierwszych godzinach jego życia. Wynika to z dwóch faktów. Po pierwsze, tuż po narodzinach stężenie immunoglobulin w siarze jest największe. Po drugie, przepuszczalność młodych jelit spada w ciągu kilkudziesięciu godzin od porodu [1-5].

Czy colostrum może wzmocnić odporność u osób dorosłych?

To, że colostrum działa na układ odpornościowy, to fakt. Nietrudno jest znaleźć szereg publikacji naukowych potwierdzających zbawienny wpływ siary na odporność noworodków w pierwszych dobach ich życia. Niestety sytuacja u dorosłych pacjentów wygląda zgoła inaczej. Liczne badania dowodzą, że colostrum u dorosłych nie przynosi żadnych rezultatów prozdrowotnych [3,4] (Czytaj także: 10 sposobów na wzmocnienie odporności).

A co z dziećmi?

W przypadku niemowląt i starszych dzieci sprawa wygląda jeszcze inaczej. Nie ma żadnych badań naukowych, badających wpływ colostrum na ich odporność. To zaskakujące, głównie z tego względu, że to właśnie dzieci są główną grupą pacjentów, o której zazwyczaj chcemy wzmacniać i budować odporność. Uczęszczanie do żłobków, przedszkoli i szkół, jak powszechnie wiadomo, jest czynnikiem, który sprzyja wszelkim infekcjom i rozprzestrzenianiu się chorób [1-3]., (Czytaj także: Dziecko to nie mały dorosły! Różnice we wchłanianiu leków)

Colostrum, a wysiłek fizyczny

Co ciekawe, colostrum posiada potwierdzone naukowo działanie jako środek przeciwdziałający dysfunkcji immunologicznej spowodowanej intensywnym wysiłkiem fizycznym. Siara zmniejsza ilość infekcji górnych dróg oddechowych u sportowców, a także poprawia ich wydolność fizyczną. Badania te jednak były przeprowadzane wyłącznie na zawodowych sportowcach, w związku z czym ich wyników nie można przekładać na sportowców amatorów [6-9].

Podsumowując

To, że colostrum jest rozwiązaniem problemów z nawracającymi infekcjami, to mit. Badania na osobach dorosłych, choć liczne, nie potwierdziły jego działania modulującego odporność. Z kolei badania na dzieciach nie zostały w ogóle przeprowadzone. Siara jest niezwykle bogatym produktem, ale jej potencjał mogą wykorzystać jedynie noworodki.