Czy dieta prozapalna może wpłynąć na Twoje zdrowie jelit?

Dieta prozapalna może zwiększać ryzyko choroby Crohna u osób z genetycznymi predyspozycjami – tak wynika z nowego, dużego badania przeprowadzonego na brytyjskiej populacji. Naukowcy sprawdzili, jak to co jemy wpływa na rozwój zapalnych chorób jelit, szczególnie gdy mamy do nich skłonności zapisane w genach.

Zapalne choroby jelit to grupa przewlekłych schorzeń, które powodują nawracające stany zapalne w jelitach. Najczęściej spotykane to choroba Crohna i wrzodziejące zapalenie jelita grubego. Choroby te stają się coraz powszechniejsze w krajach rozwiniętych i zaczynają również częściej występować w krajach rozwijających się. Osoby cierpiące na te schorzenia muszą mierzyć się z kosztownymi terapiami i znacznym obniżeniem jakości życia. Naukowcy od dawna zastanawiali się, czy to, co jemy, może mieć wpływ na rozwój tych chorób, szczególnie u osób, które mają do nich skłonności genetyczne. Brytyjscy badacze postanowili to sprawdzić, analizując dane ponad 200 tysięcy osób obserwowanych przez około 12 lat.

Jak dieta i genetyka wpływają na ryzyko choroby Crohna?

Najciekawsze odkrycie dotyczy osób z wysokim ryzykiem genetycznym choroby Crohna. Okazało się, że jeśli takie osoby dodatkowo jadły produkty nasilające stany zapalne w organizmie, miały aż trzykrotnie wyższe ryzyko zachorowania w porównaniu do osób bez genetycznych predyspozycji i stosujących dietę przeciwzapalną. “Nasze odkrycia sugerują, że przestrzeganie diety prozapalnej może być powiązane z ryzykiem rozwoju choroby Crohna, głównie przy występowaniu wysokiego genetycznego ryzyka tej choroby” – piszą autorzy badania. To pokazuje, jak ważne jest dopasowanie diety do indywidualnych predyspozycji. Jedzenie, które dla większości z nas może być neutralne, dla kogoś z genetyczną skłonnością do zapalnych chorób jelit może stanowić czynnik wyzwalający chorobę. Jest to szczególnie istotna informacja dla osób, których bliscy krewni cierpią na chorobę Crohna.

Badacze przyjrzeli się również konkretnym składnikom diety. U osób z wysokim ryzykiem genetycznym choroby Crohna, spożywanie większej ilości tłuszczów nasyconych, węglowodanów i niektórych warzyw (jak papryka i cebula) wiązało się z podwyższonym ryzykiem zachorowania. Z drugiej strony, magnez i umiarkowane ilości alkoholu wydawały się mieć działanie ochronne. Co ciekawe, w przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego nie zaobserwowano tak wyraźnego związku między dietą a czynnikami genetycznymi. Chociaż osoby z wysokim ryzykiem genetycznym tej choroby i prozapalną dietą miały około dwukrotnie wyższe ryzyko zachorowania, to związek ten nie był statystycznie istotny. Badanie to otwiera drzwi do bardziej spersonalizowanego podejścia w zapobieganiu zapalnym chorobom jelit, uwzględniającego zarówno nawyki żywieniowe, jak i genetyczne predyspozycje każdej osoby.

Podsumowanie

Najnowsze brytyjskie badanie, przeprowadzone na ponad 200 tysiącach osób w okresie 12 lat, wykazało istotny związek między dietą prozapalną a rozwojem choroby Crohna u osób z genetycznymi predyspozycjami. Osoby z wysokim ryzykiem genetycznym, stosujące dietę bogatą w składniki prozapalne, miały trzykrotnie wyższe ryzyko zachorowania w porównaniu do osób bez predyspozycji genetycznych stosujących dietę przeciwzapalną. Szczególnie negatywny wpływ zaobserwowano przy spożyciu tłuszczów nasyconych, węglowodanów oraz niektórych warzyw, takich jak papryka i cebula. Natomiast magnez i umiarkowane ilości alkoholu wykazały działanie ochronne. W przypadku wrzodziejącego zapalenia jelita grubego nie stwierdzono statystycznie istotnego związku między dietą a czynnikami genetycznymi.