Czy odpowiednia dieta może odmłodzić organizm?

Naukowcy odkryli, że odpowiednia dieta może wpłynąć na nasze biologiczne starzenie się. W przeciwieństwie do wieku metrykalnego (liczby świeczek na torcie), wiek biologiczny pokazuje, jak faktycznie starzeje się nasz organizm na poziomie komórkowym. Można go zmierzyć dzięki tzw. zegarom epigenetycznym, które analizują zmiany w funkcjonowaniu naszych genów. Co ciekawe, niektórzy ludzie są biologicznie “starsi” lub “młodsi” niż wskazuje na to ich PESEL!

W badaniu wzięło udział 43 zdrowych mężczyzn w wieku 50-72 lat. Przez osiem tygodni część z nich stosowała specjalną dietę bogatą w warzywa (szczególnie zielone liściaste i krzyżowe), owoce o niskim indeksie glikemicznym, chude mięso, jaja oraz grupę produktów nazwanych “adaptogenami metylowymi” – czyli kurkumę, rozmaryn, czosnek, zieloną herbatę i herbatę oolong. Uczestnicy jedli te produkty znacznie częściej niż grupa kontrolna, która kontynuowała normalny sposób odżywiania. Dodatkowo unikali nabiału, zbóż, roślin strączkowych, alkoholu i cukrów.

Wyniki były zdumiewające! Grupa stosująca specjalną dietę była po ośmiu tygodniach średnio o 2 lata młodsza biologicznie niż na początku badania, podczas gdy grupa kontrolna postarzała się o rok. Najsilniejszy wpływ na odmłodzenie miało spożycie produktów z grupy methyl adaptogens, które zawierają polifenole – związki roślinne mogące wpływać na aktywność genów związanych z procesami starzenia. Te naturalne składniki mogą pomóc nie tylko w spowolnieniu, ale nawet w odwróceniu procesów starzenia na poziomie komórkowym!

Podsumowanie

Badanie przeprowadzone na grupie 43 mężczyzn w wieku 50-72 lat wykazało, że odpowiednia dieta może wpłynąć na biologiczne starzenie się organizmu. Uczestnicy stosujący przez osiem tygodni dietę bogatą w warzywa liściaste, owoce o niskim indeksie glikemicznym oraz methyl adaptogens (kurkuma, rozmaryn, czosnek, zielona herbata i herbata oolong) byli biologicznie młodsi o 2 lata. Kluczową rolę w procesie odmładzania odegrały polifenole zawarte w methyl adaptogens, które wpływają na aktywność genów związanych ze starzeniem. W tym samym czasie grupa kontrolna, kontynuująca normalny sposób odżywiania, postarzała się o rok.