Dieta wegańska a odporność wrodzona

Badania wykazały, że dieta wegańska, bogata w węglowodany i uboga w tłuszcze, wywołuje reakcje związane z odpornością wrodzoną, czyli pierwszą linią obrony organizmu przed patogenami. W szczególności, dieta ta zwiększała aktywność szlaków przeciwwirusowych.

Keto dieta a odporność adaptacyjna

Z kolei dieta ketogeniczna, charakteryzująca się wysoką zawartością tłuszczów i niską zawartością węglowodanów, pobudzała reakcje związane z odpornością adaptacyjną, która jest specyficzna dla patogenów, z którymi organizm miał już wcześniej kontakt. Zwiększała aktywność komórek T i B, które odgrywają kluczową rolę w tej formie odporności.

Zmiany metaboliczne i mikrobiom

Obie diety wpłynęły także na mikrobiom jelitowy uczestników, zmieniając skład mikroflory jelitowej. Co więcej, wegańska dieta zwiększyła szlaki metaboliczne związane z czerwonymi krwinkami i metabolizmem hemu, natomiast dieta ketogeniczna wpłynęła na metabolizm aminokwasów i poziomy białek w osoczu krwi.

Znaczenie dla zdrowia

Chociaż badania te dostarczają nowych informacji na temat wpływu popularnych dzisiaj diet na układ odpornościowy, potrzebne są dalsze badania, aby określić, czy te zmiany są korzystne czy szkodliwe. Naukowcy sugerują, że możliwe jest dostosowanie diet w celu zapobiegania chorobom lub wspierania leczenia, na przykład spowalniając procesy związane z nowotworami czy schorzeniami neurodegeneracyjnymi.