Naukowcy odkryli, jak tłusta dieta zwiększa ryzyko zakrzepów

Badacze z Chińskiej Akademii Nauk wraz z zespołem z Uniwersytetu w Toronto dokonali przełomowego odkrycia. Okazuje się, że bakterie w naszym jelicie mogą produkować substancję zwaną kwasem palmitynowym, która zwiększa ryzyko tworzenia się zakrzepów krwi. To odkrycie wyjaśnia, dlaczego ludzie jedzący dużo tłustych potraw częściej chorują na serce. Badanie zostało opublikowane w prestiżowym czasopiśmie Cell Reports Medicine i może zmienić nasze podejście do leczenia chorób serca [1,2].

Naukowcy przebadali pacjentów z chorobami serca i porównali ich z zdrowymi osobami. U chorych znaleźli znacznie więcej kwasu palmitynowego we krwi oraz większą skłonność do tworzenia zakrzepów. Co więcej, u pacjentów z chorobami serca było ponad dwa razy więcej bakterii BT w jelitach niż u zdrowych ludzi. Te bakterie, jak się okazało, potrafią same produkować kwas palmitynowy, który następnie dostaje się do krwi i wpływa na jej krzepnięcie [1,2].

Hesperydyna może chronić przed zakrzepami

Badacze odkryli również, jak dokładnie kwas palmitynowy wpływa na krew. Ta substancja blokuje działanie naturalnego systemu przeciwzakrzepowego w naszym organizmie i jednocześnie aktywuje płytki krwi, które są odpowiedzialne za tworzenie skrzepów. Testy na myszach potwierdziły, że zwierzęta z większą ilością bakterii BT miały wyższy poziom kwasu palmitynowego we krwi i większą skłonność do zakrzepów. Dodatkowo naukowcy zauważyli, że dieta bogata w tłuszcze sprzyja rozmnażaniu się tych szkodliwych bakterii w jelitach [1,2].

Dobra wiadomość jest taka, że badacze znaleźli także sposób na przeciwdziałanie tym negatywnym skutkom. Hesperydyna, naturalna substancja znajdująca się w cytrusach, potrafi zablokować szkodliwe działanie kwasu palmitynowego. Ten składnik jest tani i łatwo dostępny, co daje nadzieję na opracowanie nowych metod zapobiegania chorobom serca. Odkrycie to pokazuje, jak ważne jest to, co jemy, i jak nasza dieta wpływa na bakterie w jelitach, a te z kolei na nasze zdrowie [1,2].

Podsumowanie

Najnowsze badania ujawniły, że dieta bogata w tłuszcze wpływa na bakterie jelitowe, które następnie produkują kwas palmitynowy zwiększający ryzyko zakrzepów krwi i chorób serca. Naukowcy odkryli, że u pacjentów z chorobami serca jest ponad dwa razy więcej szkodliwych bakterii BT w jelitach niż u zdrowych osób. Kwas palmitynowy blokuje naturalny system przeciwzakrzepowy organizmu i aktywuje płytki krwi odpowiedzialne za tworzenie zakrzepów. Jednak badacze znaleźli również rozwiązanie – hesperydyna, naturalna substancja z cytrusów, potrafi neutralizować szkodliwe działanie kwasu palmitynowego i chronić przed problemami z sercem. To odkrycie może prowadzić do opracowania nowych metod zapobiegania chorobom serca poprzez modyfikację diety i suplementację.