Kontrola diety i dostępu do żywności u pacjentów z PWS

Podstawy zarządzania żywieniem w PWS

Zarządzanie żywieniem jest prawdopodobnie najważniejszym i jednocześnie najtrudniejszym aspektem opieki nad osobą z zespołem Pradera-Williego1. Osoby z PWS mają zmniejszoną podstawową przemianę materii i wymagają diety o obniżonej kaloryczności przez całe życie2. Ich zapotrzebowanie energetyczne wynosi około 75% zapotrzebowania zdrowej osoby3.

Hiperfagia zwykle rozpoczyna się w wieku około 4 lat i wymaga ograniczonej i stale nadzorowanej diety ze ścisłą kontrolą dostępu do żywności przez rodziców i opiekunów4. Jeśli osobie z PWS pozwoli się jeść tyle, ile chce, szybko stanie się niebezpiecznie otyła5.

Planowanie diety i posiłków

Dietetyk może pomóc w stworzeniu zdrowej diety o ograniczonej kaloryczności, która pomaga kontrolować masę ciała przy jednoczesnym zapewnieniu odpowiedniego odżywiania6. Dieta o ograniczonej kaloryczności może wymagać suplementacji witamin lub minerałów w celu zapewnienia zbilansowanego odżywiania7.

Strukturyzowanie czasu posiłków i rodzajów podawanych potraw tworzy rutynę i pomaga dziecku nauczyć się oczekiwań8. Posiłki powinny być podawane punktualnie9. Używanie małych naczyń do serwowania posiłków i niepokupowanie wysokokalorycznych przekąsek jest również zalecane10.

Ważne zasady żywienia:

  • Utrzymywanie zdrowej, zbilansowanej diety, unikając słodkich przekąsek i wysokokalorycznych produktów od samego początku
  • Strukturyzowanie czasu posiłków i rodzajów podawanych potraw
  • Używanie małych naczyń do serwowania posiłków
  • Regularne monitorowanie wzrostu i masy ciała

Kontrola dostępu do żywności

Ścisłe zabezpieczenie dostępu do żywności jest kluczowe w zarządzaniu PWS. Może to obejmować zabezpieczenie spiżarni, lodówek, szafek i pojemników na śmieci na kłódki10. Przechowywanie żywności poza zasięgiem dziecka jest niezbędne10.

Wiele dzieci z PWS będzie próbowało brać jedzenie, jeśli będą miały taką możliwość11. Wskazówki zapobiegające braniu jedzenia obejmują próby ustanowienia kontraktu nagradzającego dobre zachowanie11. Może być konieczne umieszczenie zamków na miejscach przechowywania żywności i pojemnikach na śmieci9.

Dzieci z PWS nie powinny mieć pozwolenia na jedzenie podczas transportu autobusem, a inne dzieci nie powinny mieć przy sobie jedzenia9. Inne dzieci nie powinny nosić ze sobą produktów spożywczych, które mogą zostać odebrane9.

Współpraca z otoczeniem

Ważne jest poinformowanie rodziny, przyjaciół, innych rodziców i nauczycieli o konieczności ograniczenia diety osoby z PWS1. Dziecko i jego rodzina, sąsiedzi oraz szkoła muszą współpracować, ponieważ dziecko będzie próbowało zdobyć jedzenie wszędzie, gdzie to możliwe12.

Jeśli planowane jest, że syn lub córka będzie spędzać czas pod opieką kogoś innego, wskazane jest, aby wszyscy spotkali się w celu omówienia tego, czego oczekuje się od osoby z PWS, jakie są obowiązki opiekunów i co się stanie, jeśli coś pójdzie nie tak13. Przekazanie usługodawcom zestawu instrukcji, z których mogą korzystać, będzie dla nich bardzo pomocne13.

Suplementacja i specjalne potrzeby żywieniowe

Trwała konsultacja z dietetykiem w celu zagwarantowania odpowiedniego spożycia witamin i minerałów, w tym wapnia i witaminy D, może być potrzebna14. Suplementy mogą zwiększyć niski poziom wapnia i witaminy D, które są ważne dla zdrowia kości15.

Dla niemowląt z PWS, które mają trudności z karmieniem z powodu obniżonego napięcia mięśniowego, lekarz może zalecić wysokokaloryczną formułę lub specjalne metody karmienia, aby pomóc dziecku przybierać na wadze16. Będą oni monitorować wzrost dziecka16.

Wskazówki praktyczne:

  • Wyznacz „obserwatora jedzenia” podczas wydarzeń rodzinnych i zmian w rutynie
  • Unikaj żywności wysokiego ryzyka
  • Krój wszystkie produkty spożywcze na małe kawałki
  • Podziel się informacjami ze szkołami i asystentami opieki

Monitorowanie i dostosowywanie diety

Wysokość, masa ciała i BMI powinny być monitorowane co 6 miesięcy w ciągu pierwszych 10 lat życia po okresie niemowlęcym i raz w roku po 10. roku życia przez resztę życia osoby, aby upewnić się, że utrzymuje zdrową masę ciała14.

Cele dotyczące spożycia energii powinny być kierowane przez dietetyka i zaprojektowane w celu promowania umiarkowanych wskaźników przyrostu masy ciała, z odpowiednią równowagą białka i mikroelementów przy częstej potrzebie suplementacji witamin17.

Radzenie sobie z wyzwaniami behawioralnymi związanymi z jedzeniem

Ograniczanie spożycia żywności może być bardzo trudne. Osoby z PWS mogą się frustrować, gdy chcą dodatkowego jedzenia, a ich głód może sprawić, że będą ukrywać lub kraść jedzenie5. Zwiększony apetyt oznacza również wyższe ryzyko zadławienia się jedzeniem, dlatego opiekunom zaleca się nauczenie się, co robić, jeśli ktoś się dławi5.

Różne metody leczenia kontroli masy ciała, od modyfikacji behawioralnej po środki anoreksyjne, były w dużej mierze nieskuteczne w ograniczaniu hiperfagii2. Dlatego środowiskowa kontrola dostępu do żywności pozostaje najważniejszą strategią zarządzania.

Długoterminowe zarządzanie żywieniem

Dobrze zbilansowana dieta o niskiej kaloryczności i regularne ćwiczenia są niezbędne i muszą być utrzymywane przez resztę życia jednostki14. W okresie dorosłości nadal bardzo ważne jest, aby osoby z PWS regulowały zachowanie i zarządzały masą ciała, aby zapobiec chorobliwej otyłości18.

Bezpieczeństwo żywnościowe lub zabezpieczenie żywnościowe oraz przestrzeganie planów posiłków pozostają kluczowymi elementami długoterminowej opieki19. Posiadanie dietetyka lub żywiciela dostępnego do udzielania wskazówek dotyczących wymagań żywieniowych i zarządzania masą ciała jest zalecane19.

Pytania i odpowiedzi

Ile kalorii dziennie potrzebuje osoba z PWS?

Osoby z PWS mają zmniejszoną podstawową przemianę materii i ich zapotrzebowanie energetyczne wynosi około 75% zapotrzebowania zdrowej osoby. Dokładna liczba kalorii powinna być ustalana indywidualnie przez dietetyka.

Jak zabezpieczyć dom przed dostępem do żywności?

Należy zabezpieczyć spiżarnie, lodówki, szafki i pojemniki na śmieci na kłódki, przechowywać żywność poza zasięgiem dziecka, nie kupować wysokokalorycznych przekąsek oraz używać małych naczyń do serwowania posiłków.

Czy można stosować leki tłumiące apetyt u osób z PWS?

Leki tłumiące apetyt, takie jak oktreotyd, nie wydają się pomagać w ograniczaniu zachowań związanych z przejadaniem się w PWS. Różne metody leczenia kontroli masy ciała były w dużej mierze nieskuteczne w ograniczaniu hiperfagii.

Jakie suplementy są potrzebne w diecie osób z PWS?

Dieta o ograniczonej kaloryczności może wymagać suplementacji witamin lub minerałów, szczególnie wapnia i witaminy D, które są ważne dla zdrowia kości. Konkretne potrzeby powinien ocenić dietetyk.

Jak często należy monitorować masę ciała u osoby z PWS?

Wysokość, masa ciała i BMI powinny być monitorowane co 6 miesięcy w pierwszych 10 latach życia po okresie niemowlęcym i raz w roku po 10. roku życia przez resztę życia.

Reklama
Reklama