Jak przygotować siemię lniane do spożycia?

Siemię lniane to nazwa określająca nasiona lnu zwyczajnego. Surowiec ten ma szerokie zastosowanie w ziołolecznictwie. W praktyce najczęściej wykorzystuje się śluzy i błonnik, w które bogate są nasiona.

Śluzy to związki, które mają działanie osłaniające i powlekające. Oddziałują na przełyk, żołądek i dwunastnice. Mają działanie łagodzące. Stosowane są w stanach nadkwaśności i ogólnego podrażnienia błon śluzowych. Pomocniczo można je używać przy wrzodach żołądka i dwunastnicy oraz stanach zapalnych.

Z drugiej strony śluzy odgrywają dużą rolę w leczeniu zaparć. To związki, które dzięki swoim zdolnościom pęcznienia, zwiększają objętość mas kałowych. Dodatkowo powlekają ścianę jelita, dzięki czemu ułatwiają pasaż. Śluzy wraz z błonnikiem zwiększają także perystaltykę jelit.

Jak przygotować macerat z siemienia lnianego?
Nasiona lnu zawierają śluzy, które są wrażliwe na działanie wysokiej temperatury, dlatego najlepiej z siemienia lnianego przygotować macerat.

Proces polega na zalaniu 1 części surowca 20 częściami wody o temperaturze pokojowej. W praktyce 10 g siemienia lnianego (około 1 łyżka) zalewamy szklanką wody (około 200 ml). Proces maceracji powinien trwać około 30 minut, a macerat powinno się mieszać od czasu do czasu. Po tym czasie powstanie kleik, który należy wypić [1].

Dlaczego lepiej używać wody o temperaturze pokojowej?
Niektórzy zalewają nasiona lnu gorącą wodą. Śluzy pod wpływem wysokiej temperatury ulegają degradacji. Nie znaczy to oczywiście, że nasiona lnu przygotowane z użyciem gorącej wody będą bezwartościowe, jednak pewna część śluzów ulegnie degradacji.

O czym pamiętać przy stosowaniu siemienia lnianego?
Śluzy do prawidłowego spęcznienia potrzebują wody, dlatego przy spożywaniu siemienia lnianego warto wypić dodatkową szklankę lub dwie wody.
Co więcej, mogą osłabiać działanie leków stosowanych jednocześnie, dlatego pomiędzy piciem maceratu a zażywaniem leków należy zachować minimum dwie godziny odstępu.
Po wypiciu maceratu pozostałe nasiona można zjeść, co dostarczy dodatkowo błonnik.

Więcej o leczeniu zaparć można przeczytać tutaj: Zaparcia — jak je wyleczyć i przeciwdziałać?