Żywienie specjalistyczne to produkty specjalnie przetworzone lub o specjalnym składzie. Może być stosowane jako wyłączne żywienie lub tylko jako dodatek. Taki rodzaj żywienia przeznaczony jest dla pacjentów w ograniczoną zdolnością do przyjmowania, trawienia, wchłaniania lub metabolizowania normalnego pokarmu. Pokrywają one dzienne zapotrzebowanie kaloryczne, a także odpowiednią ilość składników odżywczych, w tym białek, węglowodanów i tłuszczy.
Żywność specjalistyczna jest dedykowana pacjentom onkologicznym, a także innym w okresach rekonwalescencji, w niedożywieniu, lub chorobach utrudniających przyjmowanie stałych, klasycznych posiłków.
