W lecznictwie stosowany jest liść mięty pieprzowej (Menthae piperitae folium). Wysuszone i rozdrobnione lieście zawierają nie mniej niż 9ml/kg olejku eterycznego. Głównym składnikiem olejku eterycznego jest mentol i jego pochodne. Ponadto w surowcu występują garbniki, gorycze, flawonoidy i fenolokwasy.
Liść mięty pieprzowej wykorzystywany jest w leczeniu zaburzeń układu pokarmowego. Surowiec ma działanie rozkurczające, żółciopędnie, wpływa na czynność wydzielniczą żołądka, wspomaga pracę wątroby oraz ma działanie przeciwbakteryjne.
