Wyciąg z liści karczocha zwyczajnego zawiera kwasy fenolowe (m.in. kwas kawowy, a także jego pochodną cynarynę, kwas chlorogenowy) oraz kwasy organiczne (m.in. jabłkowy, bursztynowy, cytrynowy), fitosterole, lakony seskwiterpenowe. Charakteryzuje się działaniem żółciopędnym oraz obniżającym stężenie cholesterolu i triglicerydów we krwi. Ponadto, można go stosować we wzdęciach i innych zaburzeniach trawiennych.